Полуостров Пельешац - самый длинный в Хорватии – издавна был известен своими виноградниками. Здесь до сих пор производят знаменитое хорватское вино.
В 14 в. почти все территория полуострова была выкуплена Республикой Дубровник, которая и основала на Стонском канале город Стон. Стон, хитроумно разделенный на две части (два города) Малый и Большой Стон в одном км. друг от друга, расположен в стратегически важном с оборонительной точки зрения месте. Он защищает подступы к Дубровнику с обеих сторон Стонского канала.
Сейчас Стон представляет собой интересный монументальный архитектурный комплекс с мощной крепостной стеной, уходящей высоко в горы, признанной самой высокой не только на Далматском побережье, но и во всей Европе (длина 5 км., высота 5 – 10 м.) и готико-ренессансными постройками.
Крепостные стены города, возведенные теми же мастерами, которые работали и в Дубровнике: Микелоцци, Бернардо из Пармы и Юрай Далматинец, являются не только основной достопримечательностью Стона, но и одним из самых ярких примеров фортификаций.
Из культовых построек сохранился Францисканский монастырь 14 в., церковь от женского монастыря св. Николая, церковь св. Михаила 9-11 вв.
Внимания так же заслуживают светские архитектурные памятники эпохи Возрождения, такие как Княжеский дворец, дворец Джорджича, в котором сейчас музей Средневековой скульптуры, и палаццо Сороковича 16 в.
Большой Стон славен своими солеварнями. У республики Дубровник была монополия на производство и торговлю солью на всем Балканском полуострове. Процесс извлечения соли из морской воды не очень изменился с тех времен, в чем вы сможет убедиться побывав на этих солеварнях, где до сих пор добывают соль.
Малый Стон в свою очередь известен плантациями устриц.
В Стон часто предпринимаются экскурсии из Дубровника с целью посмотреть этот уникальной городской ансамбль и продигустировать вино и устрицы, которыми так славится Стон.